O reteta simplă și foarte gustoasă!

Tortul magic este un desert surprinzător, atât pentru gust, cât și pentru ochi, care a cucerit webul. Reteta lui vine chiar de pe internet! S-ar putea să vă întrebați ce poate sa aiba de magic acest tort cu ingrediente simple cum ar fi făină, ouă, zahăr și vanilie. Cu un proces destul de rapid, veți putea pregăti un tort care în timpul gătitului va forma trei straturi magice care vor avea texturi diferite, dar același gust, în acest caz, la vanilie! Primul strat, care va fi baza, va avea o textura mai solida, foarte asemanatoare cu cea a flanului si o culoare mai intensa. Stratul central va fi moale și ușor gelatinos ca o budincă, în timp ce capacul final va fi similar cu un tort de burete moale, ceea ce îl va face și mai delicios, cu o stropire de zahăr pudră. Secretul succesului optim al acestui desert este de a urma o "tulburare ordonată"! De fapt, trebuie să adăugați ingredientele în ordine și la temperaturile indicate, respectând static indicațiile rețetă, altfel straturile nu se vor forma corect. Pentru a face această experiență și mai magică, bucurați-vă și gustati tortul dvs. magic de vanilie cu ochii închiși și savurați-l în fiecare parte, făcându-vă să vă bucurați de contrastul straturilor și al bunătății sale!

INGREDIENTE:

Ingrediente pentru un pătrat de 20 cm și un vas de coacere de 6 cm Lapte 500 ml Zahăr 150 g unt topit 125 g Făină 115 g Ouă la temperatura camerei Apă rece 1 lingură Extras de vanilie 1 lingură Suc de lămâie 1 lingurita Sare 1 vârf

PREPARARE

Pentru a pregăti tortul magic, începeți să topiți untul într-o cratiță. o dată topit, turnați-l într-un castron și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Apoi divideți albușurile din gălbenușuri și turnați gălbenușurile de ou la temperatura camerei într-un castron, în care adăugați zahărul.

Acum, cu un mixer biciuiți gălbenușurile de ou cu zahăr timp de cel puțin 10 minute, până când amestecul devine limpede și spumos. adăugați la gălbenușuri cu zahăr, chiar și o lingură de apă rece și o lingură de vanilie.

Adăugați un vârf de sare și untul topit pe care l-ați răcit, apoi continuați să bateți câteva minute. Setați făina în interiorul amestecului și amestecați-l pentru al absorbi complet; între timp, încălziți laptele într-o cratiță.

Odată încălzită, se toarnă în amestec și se lasă să stea aproximativ 1 minut. Este esențial ca amestecul să nu conțină bulgări, dacă este așa, puteți săturați amestecul cu un filtru cu o plasă îngustă care vă ajută cu spatele unei linguri pentru a îndepărta bulgări. În acest moment, luați albușul de ou la temperatura camerei și turnați-l într-un castron curat, începeți să le amestecați cu mixeru care au început să se adune prin adăugarea sucului de lamaie pana când albusurile au devin limpezi:

Se amestecă ușor albușurile de ou până se înțepenește, pentru a nu le dezasambla și amesteca până când nu obțineți aluatul destul de lichid. Unge cu unt o tavă pătrată de 20x20 cm și de 6 cm înălțime și căptușită atât partea de jos și margini cu hârtie pergament.Dimensiunile tăvii sunt importante pentru obținerea grosimii corecte a tortului.

Apoi se toarnă amestecul în tavă și se coace în cuptorul preîncălzit la 150 de grade timp de aproximativ 80 de minute, până când suprafața tortului va fi aurie; extrageți tortul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet la temperatura camerei, apoi acoperiți-l și lăsați-l compact în frigider timp de cel puțin 2 ore....

Când tortul a fost compactat, scoateți-l din tavă, îndepărtați hârtia pergamentului și tăiați-l în cuburi. Pentru a facilita tăierea, utilizați o lamă lungă și netedă cu apă sau utilizați un fir din nailon. Așezați cuburile într-un vas de servire, presărați cu zahăr dulce și tortul magic va fi gata să fie servit și gustat!

Distribuiti mai departe! ↓